ปลาเป็นแหล่งโปรตีนหลักที่คนทุกฐานะ สามารถซื้อมารับประทานได้ แม้ว่าปลาที่มีในแต่ละท้องถิ่นจะมีลักษณะบางประการต่างกัน แต่ปลาทุกชนิดก็มีคุณค่าทางอาหารและมีโปรตีนสูงเหมือนกันทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น กรดไอโคซาเพนตาอีโนอิก กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิกและโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน ช่วยลดระดับไขมันในเลือด