โครงการ ผักสวนครัวรั้วกินได้
สอดคล้องนโยบาย
นโยบายต่อเนื่องข้อ 1 นโยบายด้านการศึกษานอกระบบข้อ 1.3 การศึกษาต่อเนื่อง ข้อ 3. มุ่งจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาสังคมและชุมชนตามแนวคิดการจัดการศึกษาเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยใช้หลักสูตรและการจัดกระบวนการเรียนรู้แบบบูรณาการในรูปแบบของการฝึกอบรม การประชุมสัมมนา การจัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ การสร้างชุมชนนักปฏิบัติ และรูปแบบอื่นๆ ที่เหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายและบริบทของชุมชนแต่ละพื้นที่ โดยเน้นการสร้างจิตสำนึกความเป็นประชาธิปไตย ความเป็นพลเมืองดี และการสร้างความเข้มแข็งของเศรษฐกิจชุมชน การบริหารกองทุน การอนุรักษ์พลังงานทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม การบริหารจัดการน้ำ และการรองรับการเปิดเสรีประชาคมอาเซียน และหลักสูตรเชิงบูรณาการเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนตามแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
1.หลักการและเหตุผล
ผัก หมายถึง พืชที่ปลูกเพื่อใช้ประโยชน์จากใบ ราก ดอก หัว หรือลำตันเป็นอาหาร ผักที่นำมาใช้เป็นอาหารนี้สามารถจะรับประทานสดๆ หรือทำให้สุก เช่น แกง ต้ม นึ่ง ตุ๋น เป็นต้น พืชผักเป็นอาหารที่คนต้องรับประทานอยู่เป็นประจำ ถ้ามีเวลาและมีที่ว่างเหลืออยู่ที่บ้าน ควรปลูกพืชผักไว้สำหรับรับประทานเอง เพราะนอกจากจะช่วยประหยัดค่าจ่ายของครอบครัวแล้ว ยังทำให้ได้รับประทานผักสดที่มีคุณค่าทางอาหารสูงและถ้าปลูกจำนวนมาก ก็สามารถนำไปจำหน่ายหารายได้ให้กับครอบครัวได้ด้วย พืชผักที่ปลูกสำหรับรับประทานเองที่บ้าน หรือตามลักษณะที่กล่าวเรียกว่า พืชผักสวนครัว
การปลูกพืชผักสวนครัวไว้รับประทานเองนับเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะได้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงมีโอกาสที่จะได้รับประทานรสชาติผักที่ใหม่และสด นอกจากนี้ยังมีความสำคัญเป็นอันดับแรกของชีวิตประจำวัน เพราะใช้เป็นอาหารในครัวเรือนได้ดี ถ้าปลูกมากมีเหลือก็จำหน่ายได้ และสามารถยึดเป็นอาชีพได้ ขอให้มีความยึดมั่นในธรรมชาติ มีความขยัน และอดทน
เศรษฐกิจพอเพียงเป็นปรัชญาชี้ถึงแนวการดำรงอยู่และปฏิบัติตนของประชาชนในทุกระดับ ตั้งแต่ระดับครอบครัว ระดับชุมชน จนถึงระดับรัฐ ทั้งในการพัฒนาและบริหารประเทศให้ดำเนินไปในทางสายกลาง โดยเฉพาะการพัฒนาเศรษฐกิจ เพื่อให้ก้าวทันต่อโลกยุคโลกาภิวัตน์ ความพอเพียง หมายถึง ความพอประมาณ ความมีเหตุผล รวมถึงความจำเป็นที่จะต้องมีระบบภูมิคุ้มกันในตัวที่ดีพอสมควร ต่อการกระทบใดๆ อันเกิดจากการเปลี่ยนแปลงทั้งภายในภายนอก ทั้งนี้ จะต้องอาศัยความรอบรู้ ความรอบคอบ และความระมัดระวังอย่างยิ่งในการนำวิชาการต่างๆ มาใช้ในการวางแผนและการดำเนินการ ทุกขั้นตอน และขณะเดียวกัน จะต้องเสริมสร้างพื้นฐานจิตใจของคนในชาติ โดยเฉพาะเจ้าหน้าที่ของรัฐ นักทฤษฎี และนักธุรกิจในทุกระดับ ให้มีสำนึกในคุณธรรม ความซื่อสัตย์สุจริต และให้มีความรอบรู้ที่เหมาะสม ดำเนินชีวิตด้วยความอดทน ความเพียร มีสติ ปัญญา และความรอบคอบ เพื่อให้สมดุลและพร้อมต่อการรองรับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและกว้างขวาง ทั้งด้านวัตถุ สังคม สิ่งแวดล้อม และวัฒนธรรมจากโลกภายนอกได้เป็นอย่างดี
จากเหตุผลดังกล่าวข้างต้น กศน.ตำบลบางละมุงจึงจัดทำโครงการปลูกผักสวนครัวขึ้น เพื่อให้ประชาชนสามารถนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ประกอบการดำเนินชีวิต ด้วยการพึ่งพาตนเองให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อม เพื่อเป็นการลดรายจ่ายให้แก่ครัวเรือน และเพื่อให้ประชาชนได้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษ นอกจากนี้ยังให้ความเพลิดเพลินใจในการมีส่วนให้สมาชิกในครอบครัวได้ใช้เวลาร่วมกัน ในการช่วยปลูกและช่วยกันดูแลผักสวนครัวที่สมาชิกภายในครอบครัวช่วยกันปลูกขึ้นมา นับเป็นการปลูกจิตสำนึกต่อธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมที่มีค่ายิ่ง
-2-
2.วัตถุประสงค์ของโครงการ
2.1 เพื่อให้ประชาชนสามารถนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิต ด้วยการพึ่งพาตนเองให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมได้อย่างสมดุล มั่นคงและยั่งยืน
2.2. เพื่อให้ประชาชนสามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และมีผักที่ปลอดสารพิษไว้รับประทานเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็ง
2.3. เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้มีกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ในการใช้เวลาร่วมกัน
3.เป้าหมาย
3.1 เป้าหมายเชิงปริมาณ
แกนนำนักศึกษา กศน.ในพื่นที่ ผู้นำท้องถิ่น และประชาชนกศน.ตำบลบางละมุง รวม 20 คน
3.2 เป้าหมายเชิงคุณภาพ
ผู้เข้าร่วมโครงการ สามารถนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิต ด้วยการพึ่งพาตนเองให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมได้อย่างสมดุล มั่นคงและยั่งยืน สามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และมีผักที่ปลอดสารพิษไว้รับประทานเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็ง
4.วิธีดำเนินการ
กิจกรรมหลัก วัตถุประสงค์ เป้าหมาย สถานที่ดำเนินการ ระยะเวลา งบประมาณ
การอบรมให้ความรู้และฝึกปฏิบัติในเรื่อง
1.การปลูกผักพื้นบ้านปลอดสารพิษ
2.การทำปุ๋ยหมัก,ปุ๋ยน้ำชีวภาพ
1 เพื่อให้ประชาชนสามารถนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิต ด้วยการพึ่งพาตนเองให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมได้อย่างสมดุล มั่นคงและยั่งยืน
2. เพื่อให้ประชาชนสามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และมีผักที่ปลอดสารพิษไว้รับประทานเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็ง
3. เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้มีกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ในการใช้เวลาร่วมกัน
แกนนำนักศึกษา กศน.ในพื่นที่ ผู้นำท้องถิ่นประชาชน กศน. ตำบลบางละมุง รวม 20 คน ณ เทศบาลตำบล
บางละมุง
หมู่ 2 ตำบลบางละมุง อำเภอ
บางละมุงจังหวัดชลบุรี วันที่ 17 กุมภาพันธ์2556 เงินงบประมาณงบดำเนินงานผลผลิตที่ ๒ (โครงการผักสวนครัวรั้วกินได้) จำนวน 7,000 บาท
(เจ็ดพันบาทถ้วน)
- 3 -
5.แผนการใช้จ่ายงบประมาณ
เงินงบประมาณงบดำเนินงานตำบลบางละมุง ผลผลิตที่ ๒ (โครงการผักสวนครัวรั้วกินได้) จำนวน 11,700 บาท(หนึ่งหมื่นหนึ่งพันเจ็ดร้อยบาท) โดยมีรายละเอียดค่าใช้จ่าย ดังนี้
1. ค่าจ้างทำป้ายไวนิล เป็นเงิน 1,000 บาท
2. ค่าวิทยากร เป็นเงิน 1,500 บาท
3. ค่าอาหารกลางวัน 1 มื้อ จำนวน 20 คนๆ ละ 50 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท
4. ค่าอาหารว่าง 2 มื้อ จำนวน 20 คนๆละ 25 บาท เป็นเงิน 1,000 บาท
5. ค่าเครื่องเสียง เป็นเงิน 1,000 บาท
6. ค่าวัสดุ เป็นเงิน 1,500 บาท
รวมทั้งสิ้น 7,000 บาท (เจ็ดพันบาทถ้วน)
หมายเหตุ ขอถั่วจ่ายตามรายการจริงทุกประการ
6.สถานที่ดำเนินการ
เทศบาลตำบลบางละมุง อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี
7.ผู้รับผิดชอบโครงการ
7.1 นางสาวปุณวรา โสไกร หัวหน้า กศน.ตำบลบางละมุง
7.2 นางสาวธนพร จิตต์เที่ยง ครู กศน.ตำบล
8. เครือข่าย
8.1 สำนักงานกศน.จังหวัดชลบุรี
8.2 เทศบาลตำบลบางละมุง
8.3 กศน.อำเภอบางละมุง
9.โครงการที่เกี่ยวข้อง
9.1 โครงการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาทักษะชีวิต
9.2 โครงการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาสังคมและชุมชน
10.ดัชนีวัดผลและความสำเร็จของโครงการ
10.1ตัวชี้วัดผลผลิต (Outputs)
ผู้เข้าร่วมโครงการ สามารถนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิต ด้วยการพึ่งพาตนเองให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมได้อย่างสมดุล มั่นคงและยั่งยืน สามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และมีผักที่ปลอดสารพิษไว้รับประทานเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็ง
- 4 -
10.2 ตัวชี้วัดผลลัพธ์ (Outcomes)
ผู้เข้าร่วมโครงการ จำนวน 20 คน ได้รับความรู้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิต ด้วยการพึ่งพาตนเองให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมได้อย่างสมดุล มั่นคงและยั่งยืน สามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และมีผักที่ปลอดสารพิษไว้รับประทานเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็ง อย่างน้อยร้อยละ 90
11. การติดตามประเมิฯผลโครงการ
11.1 สังเกตุพฤติกรรมของผู้เข้าร่วมโครงการ
11.2 แบบสอบถาม
11.3 การติดตามนิเทศจากการนำความรูที่ได้รับไปปฏิบัติจริง
12. ผลที่คาดว่าจะได้รับ
12.1 ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิต ด้วยการพึ่งพาตนเองให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมได้อย่างสมดุล มั่นคงและยั่งยืน
12.2. ผู้เข้ารับการอบรมสามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และมีผักที่ปลอดสารพิษไว้รับประทานเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็ง
12.3. เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้มีกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ในการใช้เวลาร่วมกัน
เข้าชม : 2913
|